Receta de Estofado de cerdo con dátiles y almendras

Una receta con enfrentados matices de sabor, ideal para los que se inician en la cocina, ya que es muy fácil de hacer y el resultado es sorprendente.

Receta de estofado de cerdo con dátiles y almendras

Ingredientes para la receta de estofado de cerdo con dátiles y almendras

  • 1/2 Kg. de carne de cerdo troceada (ver nota 1)
  • 2 cebollas
  • Harina
  • 200 gr. de dátiles sin hueso
  • 1 ramita de canela
  • 50 gr. de almendras tostadas
  • 1/2 cucharada de comino
  • 200 ml. de agua
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de estofado de cerdo con dátiles y almendras?

1

Comenzamos la preparación de este estofado de cerdo con dátiles y almendras, pelando las cebollas, cortándolas en "gajos" y reservándola.

2

Salpimentamos la carne, la enharinamos y la marcamos bien en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté bien marcada y dorada por ambos lados, agregamos la cebolla, la rehogamos bien y le añadimos también las almendras, los dátiles, el comino y la canela.

3

Terminamos de preparar nuestro estofado de cerdo con dátiles y almendras, agregando el agua y cociéndola primero a fuego fuerte, hasta que comience a hervir, y luego a fuego suave durante 50 minutos, o hasta que tengamos la carne tierna y la salsa espesa.

4

En el momento de llevar a la mesa este estofado de cerdo con dátiles y almendras, lo repartimos en los platos, lo decoramos con una ramita de perejil o con perejil picado y listo para comerlo bien caliente.

Foto jlastras

Consejos del autor para hacer Estofado de cerdo con dátiles y almendras:

1

1.- Al comprar la carne para hacer este estofado de cerdo con dátiles y almendras, dile a tu carnicero que te dé esa carne especial para estofado con la que te quedará un preparado jugoso, con una carne blandita y perfecta.

Receta de estofado de cerdo con dátiles y almendras enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Estofado de cerdo con dátiles y almendras

  • Estofado de cerdo

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Estofado de cerdo

    Este delicioso estofado de cerdo con pimientos y cebolla, sorprenderá por el toque que le va a dar al plato el vinagre de módena.

  • Cerdo en salsa de almendras

    45 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Cerdo en salsa de almendras

    Con la salsa de almendras conseguimos que el solomillo de cerdo desprenda un aroma y un sabor completamente distinto al que suelta con otras salsas.

  • Estofado de cerdo con vino tinto y verduras

    150 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Estofado de cerdo con vino tinto y verduras

    Carrilleras de cerdo ibérico con acompañamiento de pimientos, calabacines y cebolla, y el sabor característico del vino.

  • Carrillada de cerdo con dátiles

    60 minutos Para 3 Fácil
    Receta de Carrillada de cerdo con dátiles

    La receta de carrillada de cerdo con dátiles, con su carne sabrosa y de textura tierna, es toda una delicia para el paladar. ¿Os animáis a probarla en casa?

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR